Frystorkat blåbärspulverbetyder att människor använder en frystork för blåbär för att frysa färska blåbär under den eutektiska punkttemperaturen. Under vakuum avlägsnas vattnet i blåbären genom sublimering för att erhålla frystorkade blåbär. Pulverisatorn kan få blåbär frystorkat pulver. Denna process behåller smaken och lukten av rena blåbär. Det används i stor utsträckning vid bearbetning av olika blåbärssmaksatta livsmedel och läggs till olika näringsrika livsmedel för att stärka dess närings- och hälsofördelar och ge Alla sorters livsmedel har naturlig blåbärsfärg och unik blåbärsmak.
Enligt forskare vid USDA Human Nutrition Center (HNRCA) rankas blåbär som nummer 1 i antioxidantaktivitet, jämfört med 40 andra färska frukter och grönsaker.Frystorkat blåbärspulverär rik på antocyaniner, vilket skyddar celler från de skadliga effekterna av fria radikaler. År 2010 publicerade Journal of Agricultural and Food Chemistry en studie som undersökte effekten av blåbärsextrakt på hamstrar som konsumerade en fettrik diet. Om du har högt kolesterolvärde i blodet kan det vara till hjälp att sänka kolesterol i blåbärspulver. Att konsumera blåbär kan också minska risken för åderförkalkning.
Tillämpningen avFrystorkat blåbärspulver
