Selleri juice pulver

Selleri juice pulverär en spray-torkad eller frys-torkad livsmedelsingrediens som är baserad på färsk sellerijuice ( Apium graveolens ), och är avsedd att användas på ett stabilt, skalbart sätt vid produktion av mat, dryck och näringsprodukter. Den framställs genom att extrahera den flytande fraktionen och sedan koncentrera och torka den, i motsats till att använda hela det torkade växtmaterialet för att göra konventionellt selleripulver, vilket erbjuder flera fördelar, som att bevara viktiga vatten-lösliga komponenter, naturliga smakföreningar och typiska färger, och förbättra dispersion och formuleringskonsistens. Den anses vara användbar i industriella tillämpningar eftersom den har en standardiserad kvalitet, konsistens från batch-till-och är lätt integrerad i industriella processer, vilket ger en möjlighet att använda den som en funktionell dryckesbas, grön drycksblandning, smaksättningssystem, snabbsoppa och rena-etikettformuleringar där en naturlig grönsaksprofil behövs{{8}. Det är normalt vällösligt i vatten, har en mild vegetabilisk smakprofil och kan kombineras med andra växtbaserade livsmedel, vilket har underlättat appliceringen i både torra blandningar och flytande-system. Tillverkare anger vanligtvis parametrar som fukthalt, partikelstorlek, mikrobiella gränser och valfria bärarsystem (t.ex. maltodextrin) för att maximera flytbarheten och lagringsstabiliteten vid lagring och transport.

Letar du efter bulkförsörjning eller produktinformation?

Begär ett gratisprovellerBulk citatför att få COA, prissättning och snabba leveransalternativ.

De fysikalisk-kemiska och funktionella egenskaperna hosSelleri pulverär en kombination av egenskaper som gör det tekniskt fördelaktigt i ett formuleringssystem, i synnerhet dess höga löslighet i vatten eftersom de fasta ämnen som extraheras i vatten dominerar i pulvret och därför gör att det kan rekonstitueras snabbt utan att det bildas någon sediment eller fasseparation. Pulvret är vanligtvis ljusgrönt till gult-grönt och har en svagt örtartad, lätt salthaltig smakprofil som återspeglar förekomsten av naturligt-förekommande flyktiga föreningar och mineralsalter. Sammansättningsmässigt innehåller det vatten-lösliga ingredienser som organiska syror, enkla sockerarter och kaliumsalter, såväl som naturligt förekommande nitrater, som påverkar jonstyrkan och har potential att påverka pH-buffrande beteende i slutprodukter. Den har en mellanliggande hygroskopicitet och måste hållas torr för att säkerställa flytbarhet, särskilt i låg-bärare eller bärare-fria specifikationer, medan partikelstorleksfördelning, vanligtvis kontrollerad av spray-torkningsparametrarna, ger jämn blandning i torra förblandningar. Den visar också god kompatibilitet med ett brett spektrum av pH- och termiska effekter, men långa perioder av exponering för höga temperaturer kan potentiellt orsaka färgstabilitet och förlust av flyktiga föreningar, vilket är tillämpligt i värmebehandlingstillämpningar.{10}

1. Förvara i en sval och torr miljö

Förvara vid omgivningstemperaturer som vanligtvis är mindre än 25 grader och en relativ luftfuktighet på mindre än 60 % för att minska mängden fukt som absorberas och bibehålla pulvrets flytbarhet och löslighetsegenskaper.

2. Håll förpackningen väl försluten efter öppnandet

Produkten kan förpackas i kompatibel, förseglad bulkförpackning, men när den öppnats måste den förslutas omedelbart med hjälp av fukt-barriärförslutningar för att undvika hygroskopisk klumpning och oxidation av känsliga delar.

3. Undvik direkt exponering för ljus och värmekällor

En lång-exponering för UV-strålar eller höga temperaturer kan påskynda processen med färgförlust och förångning av aromföreningar, vilket kan påverka den sensoriska konsistensen i formuleringar.

4. Använd dedikerade, rena förvaringsutrymmen

Förvaras utom räckhåll för starka lukter, flyktiga kemikalier eller korskontaminerande ämnen eftersom pulvret har förmågan att absorbera yttre lukter på grund av dess porösa struktur och ytaktivitet.

5. Implementera först-in, först-ut (FIFO) lagerkontroll

Följ batchspårbarhet och FIFO-principer för att säkerställa att det alltid finns en konsekvent användning inom den rekommenderade hållbarheten och att produkterna förblir konsekventa i batch-till-batchproduktion.

6. Förvara i originalförpackning när det är möjligt

Den medföljande förpackningen är utformad för att ha barriärskydd (t.ex. mot fukt och syre); det rekommenderas att överföra det endast när det också är garanterat att ha samma skyddsegenskaper.

7. Kontrollera hanteringstiden för exponering

Vid vägning eller överföring, ha minimal tid attBulk selleri pulverprodukten är i luften, särskilt i en fuktig miljö, för att minimera risken för fuktupptagning och kakning.

Den vatten-lösliga naturen och den relativt fina partikelstorleken avRent selleripulverkan användas för att flexibelt lägga till olika doseringsformer, dra fördel av den vattenlösliga egenskapen- och förfina hjälpämnessystemen för att säkerställa bearbetningseffektivitet och produkthomogenitet. När det används med kapselsystem, kombineras det normalt med flödestillsatser, som kiseldioxid eller magnesiumstearat, för att förbättra flytbarheten och konsekvent fyllnadsvikt, särskilt i formuleringar med högre -belastning där dess inneboende hygroskopicitet annars kan orsaka förändringar i doseringsnoggrannheten. I fallet med tablettsystem föreslås det att för-blandas med lämpliga bindemedel och fyllmedel (t.ex. mikrokristallin cellulosa) för att öka kompressibiliteten, kapsling eller laminering ska minimeras, och granuleringen kan ge ytterligare kontroll till partikelfördelningen och öka tablettens hårdhet. Pulvret kan enkelt dispergeras i vatten-baserade system med måttlig omrörning, och i flytande eller rekonstituerbara former, för-kombination med lösliga bärare kan hjälpa till att undvika agglomerering och uppnå snabb upplösning; pH-stabiliserings- och justeringssystem kan också användas i flytande form för att säkerställa enhetlig färg och smak under hela hållbarheten.

Populära Taggar: Sellerijuicepulver, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, pris, prislista, offert, bulk, i lager, KOSHER, ISO, HACCP