MCTär en blandning av medelkedjiga mättade triglycerider framställda av naturlig kokosnötolja eller palmolja genom hydrolys, kedjeklyvning, förestring, raffinering, deodorisering och andra processer. MCT absorberas genom mag-tarmkanalen, kan snabbt metaboliseras av levern och aktiverar snabbt fettförbränningsfaktorer i kroppen.
Eftersom MCT-olja och mikroinkapslade pulverråvaror har egenskaperna att bränna fett, ge energi och förbättra ämnesomsättningen, har den börjat visa sin styrka inom sportnäringsområdet, och MCT-produkter blir mer och mer populära bland hälsomedvetna människor .
Hur produceras MCT-pulver?
1. Produktionsråvaror: MCT-olja, även känd som triglycerid med medellång kedja eller kaprylsyratriglycerid
2. Råvarukälla: medelkedjiga fettsyror härrörande från vegetabilisk olja och glycerol från samma vegetabiliska olja förestras, destilleras, avfärgas, deodoriseras och filtreras.
3. Det finns två huvudkällor för medellånga fettsyror: kokosolja och palmkärnolja.
4. Fysikaliska och kemiska egenskaper: låg fryspunkt och låg viskositet. Jämfört med sojaolja är det en helt luktfri, färglös och transparent vätska. Jämfört med vanliga fetter och oljor och hydrerade fetter är halten av omättade fettsyror extremt låg, och oxidationsstabiliteten är mycket god, speciellt vid höga och låga temperaturer.
5. Produktionsteknik: Mikroinkapslingsteknik avser användningen av naturliga eller syntetiska polymerinbäddningsmaterial för att belägga fasta, flytande eller till och med gaskapselkärnmaterial för att bilda en typ av diameter i intervallet 1-5000μm, med A-teknik för mikrokapslar som är semipermeabla eller hermetiskt förslutna.
6. Fördelar med mikroinkapslingsteknik:
*Förbättra biotillgängligheten
*Maskar dålig smak och färg
*Skydda känsliga ingredienser
*Kontrollera frigöringen av kärnmaterial för att uppnå långsam och kontrollerad frigöringseffekt
* Förvandla flytande kärnmaterial till fast pulver, etc.
Hur väljer man en MCT av god kvalitet?
För närvarande inkluderar MCT-produkter på marknaden främst olja och pulverformuleringar. På grund av fördelarna med MCT-pulverprodukter med god flytbarhet, snabb spridning av varmt och kallt vatten, bredare applikationsfält och mer varierande applikationsformuleringar, har mer och mer konsumtion gynnats under de senaste åren. Men inte alla MCT-pulver är desamma, källan till råmaterial och det inbäddade väggmaterialet kommer att avgöra kvaliteten på hela produkten.
Applicering av MCT-pulver
1. Sports Nutrition Foods
Som ett vegetabiliskt fett har MCT egenskaperna för god absorption och snabb absorption, och används i stor utsträckning inom området kosttillskott. Det kan också förbättra uthållighetsnivån hos idrottare, påskynda återhämtningen av trötthet, spara proteinkonsumtion och förbättra förhållandet mellan mager kroppsmassa. Därför kan den användas för näringstillskott och återhämtning av trötthet vid intensiv sport och fysiskt arbete.
2. Måltidsersättningsmat
MCT-pulver är lätt att smälta och inte lätt att samla. Att lägga till det i din dagliga kost och lägga till det i måltidsersättningsprodukter kan ha effekten av viktminskning. Applikationsprodukter som energibars, fasta drycker.
3. Mat för speciella populationer
Det kan användas för näringstillskott för speciella populationer, snabbt fylla på energi och främja tillväxt och utveckling. Appliceras på produkter som modersmjölksersättning, mjölkersättningspulver för äldre, etc.
4. Mat för särskilda medicinska ändamål
Medicinska och kliniska näringstillskott fyller snabbt på energi och påskyndar återhämtningen av kroppen.
