Clitoria ternatea blomextraktär en standardiserad botanisk ingrediens som härrör och bearbetas både som en källa till naturliga färgämnen och en ingrediens i formuleringen av mat, dryck, kosttillskott och kosmetiska produkter.
Introduktion till Clitoria Ternatea blomextrakt
Den rosa -blå färgen på blomextraktet Clitoria ternatea flower har fångat intresset för att köpa ingredienser eftersom den har en unik blå färg, mångsidighet i formuleringen och passar de naturliga och rena märkningsstrategierna. Detta extrakt är inte resultatet av ett enkelt färgämne, utan genomgår snarare bearbetning för att bevara de betydande antocyaninföreningarna och även för att uppfylla kvalitets- och leveranskedjans standarder som krävs av tillverkarna. I det här dokumentet diskuterar vi dess funktion i formuleringar, rekommenderade användningsfaktorer, faktorer som påverkar tillverkning som skulle påverka prestanda och de huvudsakliga industrierna där det används.
Nyckelfunktionella komponenter och deras roll
Antocyaninpigment
Det kännetecken som kännetecknar blomextraktet klitoria ternatea är dess antocyanin, som främst är ternatiner, vilket ger den en stark blå färg. Dessa pigment är vatten-lösliga och pH-känsliga, vilket ger formuleringens flexibilitet.
Plant-härledda flavonoider
De andra flavonoiderna som ingår i extraktet bidrar till färgstabilitet och vattenlöslighet och hjälper även extraktet att prestera när det används i mat- och dryckssystem, men promotas inte som att de har någon fysiologisk verkan.
Naturliga syror och kolhydrater Organiska.
Mängden kolhydrater och organiska syror som blir över i blommatrisen kan ha en inverkan på munkänslan i matsystemet och fungera som en bearbetningsindikator vid kvalitetskontroll.
Gemensam industriell utvinnings- och bearbetningsmetodik
Råvaruskörd och urval
Torkade Clitoria ternatea-blommor som är av hög kvalitet torkas på reglerade gårdar, filtreras för att avlägsna fukt och andra främmande ämnen, och mals till fina partiklar för att uppnå maximal extraktionseffektivitet.
Vattenhaltig eller hydroalkoholisk extraktion.
Massiv extraktion använder vatten eller vatten-etanollösningar vid givna temperaturer och varaktighet för att lösa upp pigmentföreningar med minimal nedbrytning.
Detta uppnås genom filtrering och förtydligande.
Fasta ämnen avlägsnas sedan genom industriell filtrering eller centrifugering efter extraktion, och en klarad extraktlösning erhålls som kan koncentreras.
Koncentration och torkning
Det klarnade extraktet koncentreras antingen genom vakuumindunstning eller membranmetoder och torkas genom spraytorkningsmetoden för att erhålla ett stabilt pulver som klarade specifikationerna för färgstyrka.
Understandardisering och förpackning.
Blandning och standardisering. Slutlig blandning och standardisering säkerställer ett enhetligt pigmentinnehåll och förpackning i bulkkvantiteter, vilket är användbart vid nedströms blandning och formulering.
Rekommenderade användningsnivåer och formuleringsriktlinjer
Allmänna inkluderingsintervall
När det gäller mat- och dryckstillämpningar är inkluderingsgraden av Clitoria ternatea blomextrakt normalt visuellt objektiv-orienterad. Färgpåverkan initieras vanligtvis vid låga nivåer av milligram per kilogram av tillverkare och modifieras beroende på pilotskalan-.
Pilotbatchtestning och stabilitetstestning.
För att säkerställa färgernas prestanda under hållbarhetstid är batchförsök nödvändiga för att bevisa färgernas prestanda med förändringar i pH, temperatur och interaktion med andra ingredienser.
Efterlevnad av inhemska regulatoriska krav.
Senaste användningsnivåer ska överensstämma med lokala regulatoriska krav för livsmedelstillsatser, färgämnen och kosmetiska ingredienser där så är nödvändigt. Detta garanterar acceptans på marknaden och märkning utan underförstådda funktionella hälsoeffekter.
Formulering bästa praxis för stabilitet och prestanda
pH-hantering
Eftersom antocyaninpigmenten är känsliga för pH, tenderar beredare att modifiera systemets pH för att erhålla önskade färger och bibehålla enhetlighet. Medlen för buffert kan användas inom gränserna.
Ansträngningar med montöringredienser.
Färgen kan påverkas av sockerarter, syror och mineraler. Omfattande blandningstestning används för att förhindra oväntade förändringar eller dämpning av bearbetning och lagring.
Förpackningsöverväganden
Pigmenten kan även utsättas för ljus och syre för att minska stabiliteten. Tillverkare försöker bibehålla visuell kvalitet i färdiga produkter och använder ofta ogenomskinliga eller UV--skyddande förpackningar.
Industriapplikationer i stor skala
Livsmedelstillverkning
Clitoria ternatea-blomextrakt används vid bearbetning av konfektyr, bageri, såser och-mejeriprodukter som ett alternativ till syntetiska färgämnen, för att ge växthärledd-färg.
Dryckesproduktion
Extraktet används som en icke-alkoholhaltig dryck, en funktionell dryck och ett ingredienskoncentrat på grund av dess färgglada visuella egenskaper och vattenkompatibilitet.
Kosttillskottsformuleringar.
Extraktet finns i kapslar, pulver och gummier och marknadsförs av företag som tillverkar kosttillskott främst för att det är av naturligt ursprung och marknadsförs som sådant, i motsats till att det har några särskilda hälsofördelar.
Kosmetisk och personlig hygientillverkning.
Extraktet används också i personlig vård som ett färgämne eller botanisk ingrediens i personliga vårdprodukter, inklusive badbomber, rengöringsmedel och hårvårdsprodukter, där det överensstämmer med standarder för kosmetiska ingredienser.
Integration i industriella leveranskedjor
Extraktet av Clitoria ternatea flower är vanligtvis tillgängligt i standardiserade stora kvantiteter, vilket möjliggör inkorporering av stora -satser av formuleringar utan ansträngning. Leverantörerna tenderar att tillhandahålla tekniska data, stabilitetsprofiler och specifikationsblad för att hjälpa produktutvecklingsteamet att fatta formuleringsbeslut.
Slutsats
Clitoria ternatea blomextrakt är ett botaniskt extrakt som härrör från Clitoria ternatea blommor och standardiserat för att användas industriellt som ett naturligt färgämne och formuleringsingrediens. Färgprestandan hos det bestäms av dess antocyaninpigmentsammansättning, särskilt ternatiner, och dess konsistens och kvalitet garanteras av de starka extraktions- och bearbetningsprocesserna. Inom livsmedels-, dryckes-, kosttillskotts- och kosmetiksektorerna hjälper extraktet till strategin för naturliga formuleringar utan att antyda några hälsofördelar. Användningsnivåer ställs in av tillverkare beroende på formuleringsmålen och regelefterlevnad, vilket bör följas av pilottestning och stabilitetstestning.
Har du en annan uppfattning? Eller behöver du några prover och support? PrecisLämna ett meddelandepå denna sida ellerKontakta oss direkt för att få gratisprover och mer professionell support!
FAQ
Vilken är den primära funktionen av Clitoria ternatea blomextrakt i formuleringar?
Clitoria ternatea blomextrakt används huvudsakligen i naturlig färg och botanisk identitet i produktformuleringar av mat, dryck, kosttillskott och kosmetika.
Hur standardiseras Clitoria ternatea blomextrakt för industriell användning?
Det är standardiserat vad gäller innehållet av antocyaninpigment, särskilt ternatiner, och har kvalitetskontroller av konsistens av satser och överensstämmelse med standarder, där så är tillämpligt.
Vilka faktorer påverkar färgprestandan hos Clitoria ternatea blomextrakt i produkter?
Uttrycket av färg av pigmentet med slutprodukter kan påverkas av pH, formulering, bearbetningsfaktorer och andra interaktioner med andra ingredienser.
Finns det vanliga regulatoriska överväganden när du använder Clitoria ternatea blomextrakt?
Ja, tillverkare måste se till att inkluderingsnivåerna och märkningen är i linje med lokala regler för livsmedelstillsatser, färgämnen eller kosmetiska ingredienser på målmarknaderna.
Referenser
1. Giusti, MM, & Wrolstad, RE (2020). Antocyaniner: Karakterisering och mätning med UV-Synlig spektroskopi. I RE Wrolstad et al. (Red.), Current Protocols in Food Analytical Chemistry.
2. Khoo, HE, Azlan, A., Tang, ST, & Lim, SM (2017). Antocyanidiner och antocyaniner: färgade pigment som livsmedel, farmaceutiska ingredienser och de potentiella hälsofördelarna. Food & Nutrition Research, 61(1), 1361779.
3. Ahmad, S., & Ali, M. (2021). Naturliga livsmedelsfärgämnen: utvinnings- och tillämpningstrender. Journal of Food Science and Technology, 58(3), 815–827.
4. Delgado-Villegas, J., et al. (2022). Bearbetning och stabilitet av antocyanin-rika botaniska extrakt i mat- och dryckessystem. Food Chemistry, 370, 130964.