Naturligt sötningsmedel-stevioside pulver

Steviol glykosiderär ett slags naturligt sötningsmedel med hög sötma och lågt kalorivärde. Dess sötma är 200-300 gånger sackarosens, och dess kalorier är bara ca 1/250 av sackarosens. Steviolglykosider är en blandning av glykosider som extraheras från de torkade bladen av Stevia rebaudiana, innehållande Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Steviosides farmakologiska effekter

1. Lägre blodtryck och blodsocker

Studier har visat att principen omsteviosidepulver för att sänka blodtrycket främst tillskrivs tre aspekter: minska extracellulär Ca² + tillströmning, minska Na + absorption och sekundär vasodilatator prostaglandin produktion.

Förutom att tillgodose sötma behov av diabetiker patienter, steviol glykosider har också rollen som hjälpbehandling av diabetes: inklusive stimulera utsöndringen av insulin och känsligheten hos omgivande vävnader för insulin, främja metabolismen av glukos i blodet och hämma de viktigaste enzymerna av glukossyntesen i tarmen. Minska blodglukostillförseln.

2. Antitumör

Steviol glykosider har en skyddande effekt på epitelcellsutgjutning och spridning orsakad av histaminskada på magslemhinnan, som kan vara relaterad till steviolglykosider som hämmar magsekresion eller direkt hämmar pepsinsekreation.

3. Skydda tarmarna

Osmältbarhet och icke-jäsning av steviolglykosider kan främja upprätthållandet av normal tarmekologi, främja spridningen av bifidobakterier och laktobaciller i människokroppen, hämma patogena bakterier som E. coli och ha en bra förebyggande effekt på förstoppning och rektalkapslar. Späd människokroppens giftiga ämnen för att förhindra förekomsten av cancersjukdomar.

Dosering av applicering i livsmedel

I 2760–2014 fastställs tillämpningsdefinitionen för användningsdefinitioner och användningsgräns för steviolglykosider (beräknat efter steviolekvivalenter). Livsmedel som kan tillsättas inkluderar teprodukter, konserverade frukter, bakverk, smaksatt fermenterad mjölk, drycker etc. Den högsta tillåtna tillsatsmängden är 10,0 g/kg för teprodukter. Den minsta extra mängden är 0,2 g/kg, såsom smaksatt fermenterad mjölk och drycker. Den maximala användningsmängden för steviolglykosider i GB 2760 baseras på steviolekvivalenter, och konverteringsrelationen är följande: